Evdar xanımlar hər zaman ideal iş görmək arzusundadırlar.
Xanımlara lazımlı olacaq məsləhətlər təqdim edirik:
• Paltardakı qurumuş qan ləkəsini təmizləmək üçün 1 litr suya 3 xörək qaşığı ammonyak töküb, ləkə yerini ovuşdurun. Əgər qan ləkəsi təzədirsə, onu nişasta ilə təmizləyə bilərsiniz.
• Paltara düşən mürəkkəb ləkəsini çıxartmaq üçün onu qliserinlə silin.
• Mebellərə və paltara düşən qırmızı şərab ləkəsini yalnız benzinlə təmizləmək mümkündür.
• Ayaqqabıdakı ləkələri təmizləmək üçün onu spirtlə silin.
• Rəngli paltardakı ləkəni təmizləmək üçün onu ammonyak və 90 %-li spirt qatılmış su ilə ovuşdurun.
• Pas ləkəsini təmizləmək üçün onu limonlu və duzlu su ilə yuyun.

Mətbəxdə qaz piltəsini məhv edən sıxıntılardan biri daşmış süddür. Qadınlar onu təmizləməkdən əziyyət çəkirlər. Halbuki südün daşmasının qarşısını bəsit bir üsulla almaq olar.
Südün daşmaması üçün qaz piltəsinin başında dayanıb gözləmək həm sıxıcıdır, həm də vaxt aparır. Südün daşmaması üçün südü qaynadacağınız qazana tökməzdən öncə ona kərə yağı sürtün. Qazanın ağız hissəsinə və iç yanlarına kərə yağı çəkildiyi zaman süd daşmır. Bu təcrübəni mətbəxinizdə tətbiq etməkdə fayda var.

İÇİ:
Düyü süzgəcə alaraq yaxşıca yuyuruq və süzülməyə qoyuruq. Badımcanları alabəzək soyaraq küp küp doğrayırıq. Əti də küp küp doğrayırıq. Plov qazanına duru yağ tökərək düyünü qovururuq. Kərə yağını əlavə edirik. Bərabər istiləşəndən sonra isti suyunu veririk.
Duzunu atıb belə bir qarışdırırıq. Qızartma qazana duru yağ qoyub badımcanları qızardırıq. Xovlu kağız qoyduğumuz boşqaba qızartmaları çıxarırıq. Bibərləri də küp küp doğrayaraq qızardırıq. Ayrı bir tavaya duru yağ tökürük.
Quşbaşı doğrayan ətləri qovururuq. Pomidorları soyuyoruz və küp doğrayırıq. Kiçik bir tavaya yağ tökərək pomidoru qoyuruq və qaynadırıq. Duzunu atırıq. Boşqaba alıb açıq tort çevrəni yerləşdiririk. Bişən plovun 3də birini qəlibin içinə tökərək düzəldirik. Bir qat badımcan, bir qat istiot qoyuruq. Bir qat da ət qoyuruq. Bir dəfə plov, badımcan, bibər və ət qoyuruq. Ən üstə plov qoyub düzəldirik. Pomidor sousunu tökürük. İncə doğranmış cəfəri də üstünə səpirik. Qəlibini çıxararaq xidmət ed ... Читать дальше »

İÇİ:
Plov üçün, qazana az duru yağ tökürük. Yaxşıca yuyulmuş və süzülmüş düyü qazana alırıq və qovurmaya başlayırıq. Bir az istiləşəndən sonra kərə yağını qoyuruq, duzunu atırıq və qovurmaya davam edirik. Ət suyunu qoyaraq qarışdırırıq. İsti suyunu veririk.
Qapağını bağlayaraq bişməyə qoyuruq. Bonfile xırda kub şəklində doğrayırıq. Saxsı qabına ya da yayvan bir qazana az duru yağ tökürük. Küp doğranmış ətləri də qazana alırıq və qovurmaya başlayırıq. Kərə yağını qoyuruq.
Göbələkləri ikiyə kəsirik. Soğanları iri küp küp doğrayırıq. Etlər suyunu buraxıb çəkdikdən sonra soğanı əlavə edirik. Birlikdə bir az istiləşəndən sonra göbələyi əlavə edirik. Duzunu və qara bibəri qoyuruq. Göbələkdə suyunu qoyub çəkəndə altını bağlayırıq. Qaynar suya gül kələmi qoyaraq bir neçə dəqiqə gözlədirik. Arxasınca soyuq suya qoyuruq.
Girdə bir kasa alırıq və zəmininə ət qızartmasını qoyuruq. Üstünə də plovu tökərək qaşıqla düzəldirik. Boşqaba kasa tərsinə çeviririk. Xidmət qabının ... Читать дальше »